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2013-05-23 12:21
求翻译：At higher substitution levels, moistness and overall quality decreased (Inglett et al. 1994).Thecrispiness of biscuits decreased with increased fat substitution by pectin-based replacers (a blend of gums) or oats.是什么意思？ 待解决
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At higher substitution levels, moistness and overall quality decreased (Inglett et al. 1994).Thecrispiness of biscuits decreased with increased fat substitution by pectin-based replacers (a blend of gums) or oats.
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
在更高的取代水平，水润度和整体质量下降（inglett等，1994）。thecrispiness饼干与由基于果胶的替代物增加脂肪替代（树胶混合物）或燕麦降低。
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2013-05-23 12:23:18
在更高的代替水平，润湿和整体质量减少了(Inglett等1994)。饼干的Thecrispiness减少了与增加的肥胖代替由基于果胶的代用品(胶的混合)或燕麦。
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2013-05-23 12:24:58
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2013-05-23 12:26:38
较高的级别替代，胃喜润恶和总体质量下降 (Inglett et al.，1994年）。增加脂肪替代由基于果胶的替代品 （混合的牙龈） 或燕麦饼干 Thecrispiness 有所减少。
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2013-05-23 12:28:18
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