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2013-05-23 12:21
求翻译：Influences of DSB and temperature on apparent viscosity and viscosity stability of cooked starch paste are shown in Fig. 2 and Table 2 respectively. It can be observed from Fig. 2 that the viscosity increases with the rise in DSB. Sulfosuccinylation of starch introduces sulfosuccinic groups onto starch chains. The grou是什么意思？ 待解决
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Influences of DSB and temperature on apparent viscosity and viscosity stability of cooked starch paste are shown in Fig. 2 and Table 2 respectively. It can be observed from Fig. 2 that the viscosity increases with the rise in DSB. Sulfosuccinylation of starch introduces sulfosuccinic groups onto starch chains. The grou
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
DSB和温度对表观粘度和熟淀粉糊的粘度稳定性的影响示于图。
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2013-05-23 12:23:18
DSB和温度的影响对表观粘度和煮熟的淀粉浆糊的黏度稳定在图2和表2分别显示。可以从图2被观察黏度增加与在DSB的上升。淀粉的Sulfosuccinylation介绍在淀粉链子上的sulfosuccinic小组。小组亲水并且使能增加淀粉链子hydrophilicity，从而提高在淀粉和水之间的分子间作用力。
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2013-05-23 12:24:58
DSB和温度的影响对表观粘度和煮熟的淀粉浆糊的黏度稳定显示在。 2和表2分别。 它可以被观察从。 黏度在DSB增加以上升的2。 淀粉的Sulfosuccinylation介绍sulfosuccinic小组淀粉链子。 小组亲水并且使能增加淀粉链子hydrophilicity，从而提高分子间作用力在淀粉和水之间。 所以，煮熟的SSS浆糊表观粘度增加。 另外， sulfosuccinic小组在水溶液消极地被充电并且显示厌恶在淀粉分子之间。 厌恶在煮熟的淀粉浆糊延伸淀粉大分子卷。 以在相当数量的增量小组，强的分子间作用力和巨大引伸可以期望。 所以，当DSB增加，黏度逐渐增加。 当温度减少，淀粉链子和分
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2013-05-23 12:26:38
DSB 和温度对表观粘度的影响和煮熟的淀粉糊的粘度稳定性分别在图 2 和表 2 中所示。从图 2 可以观察粘度随 DSB 的上升。淀粉 Sulfosuccinylation 引入了磺基琥珀酸组到淀粉链上。组亲水，并且启用增加亲水性的淀粉链，从而提高淀粉和水之间的分子间力。因此，熟 SSS 的表观粘度粘贴的增加。此外，磺基琥珀酸团体都带负电荷和显示在水溶液中的淀粉分子间斥力。斥力延伸的大分子线圈中熟的淀粉糊的淀粉。与群体的数量的增加，可以预期较强的分子间力和极大的扩展。因此，粘度逐渐增大随着 DSB 的增加。随着温度的降低，淀粉链和分子间的活动部队之间淀粉分子减少。其结果是，在淀粉分子中的羟基协
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2013-05-23 12:28:18
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