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2013-05-23 12:21
求翻译：When incorporated into processed meats, soy protein also provides increased water absorption, binding, gelation, cohesion–adhesion, emulsification, and fat absorption(Fulmer,1995).是什么意思？ 待解决
 悬赏分：1
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When incorporated into processed meats, soy protein also provides increased water absorption, binding, gelation, cohesion–adhesion, emulsification, and fat absorption(Fulmer,1995).
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
当掺入到加工肉类，大豆蛋白还提供了增加的水吸收，结合凝胶化，凝聚，附着性， emulsi音响阳离子，和脂肪的吸收（富尔默，1995）。
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2013-05-23 12:23:18
当合并到被处理的肉里，大豆蛋白也提供增加的吸水、捆绑、凝胶化、内聚黏附力、emulsifi正离子和吸收脂肪(Fulmer， 1995)。
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2013-05-23 12:24:58
当合并到被处理的肉里时，大豆蛋白质也提供增加的吸水性、捆绑、凝胶化、内聚黏附力、emulsifi正离子和肥胖吸收(Fulmer 1995年)。
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2013-05-23 12:26:38
当纳入加工过的肉类，大豆蛋白也提供增加的水吸收、 绑定、 胶凝、 凝聚力 — — 粘附，emulsification 和脂肪 absorption(Fulmer,1995)。
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2013-05-23 12:28:18
被纳入加工过的肉时，大豆蛋白质也提供日益增加的水吸收，有约束力， gelation，聚合依附， emulsi？阳离子，肥胖的 absorption(Fulmer,1995)。
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