|
关注：1
2013-05-23 12:21
求翻译：Most of the published studies on vitamin E and meat quality have been aimed at studying its effects on oxidative stability, which in poultry meat is lower than for beef or pork due to its higher polyunsaturated fatty acid content. Supplementation with high levels of vitamin E is even more important if the fat incorpora是什么意思？ 待解决
 悬赏分：1
- 离问题结束还有
Most of the published studies on vitamin E and meat quality have been aimed at studying its effects on oxidative stability, which in poultry meat is lower than for beef or pork due to its higher polyunsaturated fatty acid content. Supplementation with high levels of vitamin E is even more important if the fat incorpora
问题补充： |
|
2013-05-23 12:21:38
大多数维生素E和肉质发表的研究已旨在研究其氧化稳定性，这在禽类肉比牛肉或猪肉较低的影响，由于其较高的多不饱和脂肪酸含量。
|
|
2013-05-23 12:23:18
关于维生素E和肉质量的出版研究瞄准了学习它的对氧化稳定的大多作用，在宰好的禽类低比对于牛肉或猪肉由于它的更高的多不饱和脂肪酸内容。如果在饲料合并的油脂由氧化作用或热，修改与维生素E高水平的补充是更加重要的。氧化作用的风险被肉制品的制造过程也增加(即。
|
|
2013-05-23 12:24:58
关于维生素E和肉质量的出版研究瞄准了学习它的作用对氧化稳定的大多，在宰好的禽类低比对于牛肉或猪肉由于它的更高的多不饱和脂肪酸内容。 如果在饲料合并的油脂由氧化作用或热，修改补充与高水平维生素E是更加重要的。 氧化作用的风险被肉制品的制造过程也增加 (即。 结冰，剁碎，增加盐，已煮过或减少它的) 维生素E内容和加速氧化作用的肉辐照区域，已经强烈在三天。 维生素E补充在饲料比死后增加它是much more有效在维护氧化稳定到肉，因为由那条路线它在多孔的膜不会生理地和自然地被合并。
|
|
2013-05-23 12:26:38
大多数已发表的研究对维生素 E 和肉质有旨在研究及其氧化稳定性，禽肉中是低于牛肉或猪肉因其较高的多不饱和脂肪酸含量的影响。具有高水平的维生素 E 补充剂是更重要的是如果在成立为法团的脂肪氧化或加热过程改变了饲料。氧化的风险也增加的肉类产品的制造过程 （eg。 冻结，切碎，加盐、 预煮或肉类辐照) 减少其维生素 E 含量，加速氧化，只需三天已经激烈。饲料中的补充维生素 E 是更有效地维护比将它添加到肉验尸，因为这条路线由它将不会生理和自然合并在细胞膜中的氧化稳定性。
|
|
2013-05-23 12:28:18
正在翻译，请等待...
|
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
