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2013-05-23 12:21
求翻译：Addition of several maltodextrins (dextrose equivalent 9, 12, 18 and 28) orsucrose to minced blue whiting muscle slowed down decreases in protein solubility and viscosity during storage at –20 and –10 °C.是什么意思？ 待解决
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Addition of several maltodextrins (dextrose equivalent 9, 12, 18 and 28) orsucrose to minced blue whiting muscle slowed down decreases in protein solubility and viscosity during storage at –20 and –10 °C.
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
增加几个麦芽糖糊精（葡萄糖当量9，12， 18和28） orsucrose到切碎蓝鳕肌肉减慢存储在-20和-10℃时降低蛋白质的溶解度和粘度。
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2013-05-23 12:23:18
几麦芽糖糊精(葡萄糖等值9， 12， 18和28) orsucrose的加法对减速的剁碎的非洲鳕肌肉的在蛋白质溶解度和黏度减少在存贮期间在– 20和– 10个°C。
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2013-05-23 12:24:58
几麦芽糖糊精葡萄糖等值 (9， 12， 18和28的加法) orsucrose到减速的剁碎的蓝色白垩粉肌肉在蛋白质溶解度和黏度减少在存贮期间在- 20和- 10 °C。
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2013-05-23 12:26:38
另外几个糊精 （葡萄糖当量 9、 12、 18 和 28） orsucrose 碎蓝鳕肌肉在-20 ℃ 的贮藏期间放慢跌幅蛋白溶解度、 粘度和-10 ° c。
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2013-05-23 12:28:18
一些 maltodextrins 的增加 ( 葡萄糖相等物 9,12,18 和 28)orsucrose 切碎被减缓的蓝色使人变白肌肉在存储期间在蛋白质的可溶解性和胶粘中减少在 - 20 和 - 10 ° C。
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