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2013-05-23 12:21
求翻译：When producing fruit jellies and jams it is intended to preserve as far as possible the presence of the aromatic characteristics of the fresh fruit. In the present work, the influences of sugar content −6 to 55°Brix—and type of pectin—low methoxyl and medium methoxyl pectin—on the volatile composition of apple jellies 是什么意思？ 待解决
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When producing fruit jellies and jams it is intended to preserve as far as possible the presence of the aromatic characteristics of the fresh fruit. In the present work, the influences of sugar content −6 to 55°Brix—and type of pectin—low methoxyl and medium methoxyl pectin—on the volatile composition of apple jellies
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
当生产果冻和果酱它旨在尽可能保存的新鲜水果的芳香特征的存在。
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2013-05-23 12:23:18
当生产水果果冻和卡纸它的目的是要尽量保留了存在的特征的芳香的新鲜水果。 在目前的工作,对各方面的影响糖-6至55°国度的和类型的果酒的低甲氧基和甲氧基果酒中的不稳定成分的苹果果冻和卡纸问题研究。 挥发性化合物的提取clevenger蒸馏180分钟和收集n-己烷。
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2013-05-23 12:24:58
当引起果冻和果酱时它意欲保存尽可能的新鲜水果的芳香特征的出现。 在当前工作，糖的影响使−6满意对55°Brix和果胶低methoxyl和媒介methoxyl的类型果胶在苹果果冻和果酱的挥发性构成被学习。 挥发性化合物由Clevenger蒸馏在正己烷提取180分钟并且收集了。 气相色谱GC和气体色谱法与质谱分析 (分析) 所有萃取物 (GC-MS)。 果冻结构的影响对味道发行由客观纹理的测量评估。 它被观察被学习的参量定量地影响了色谱分析的外形，保持构成相似。 主要化合物。
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2013-05-23 12:26:38
生产果冻和果酱时它被打算应尽量予以保留的新鲜水果的芳香特点存在。在目前的工作中，糖的影响内容 − 6 至 55 ° Brix — — 和果胶的类型 — — 低甲氧基和中等度果胶 — — 的苹果做果冻和果酱的挥发性化学成分进行了研究。180 分钟的克蒸馏法提取挥发性化合物并收集在 n-己烷。采用气相色谱 （GC） 和气相色谱-质谱 （GC-MS），所有的提取物进行分析。果冻结构影响风味释放评价客观的质构测定。有人研究的参数定量影响色谱指纹图谱，保持组成类似。主要的化合物。
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2013-05-23 12:28:18
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