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2013-05-23 12:21
求翻译：The high values in TPC and TFC that were found in dried peppermint (70 and 80 _C) could be explained by a loss of textural quality during drying, it has led to a cell membrane disruption and a softening of the vegetable matrix, this promotes release of phenolic compounds from the matrix during the drying process (Arsla是什么意思？ 待解决
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The high values in TPC and TFC that were found in dried peppermint (70 and 80 _C) could be explained by a loss of textural quality during drying, it has led to a cell membrane disruption and a softening of the vegetable matrix, this promotes release of phenolic compounds from the matrix during the drying process (Arsla
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
null
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2013-05-23 12:23:18
高值在 TPC 和 TFC , 发现在干燥的薄荷 ( 70 和 80 _ C ) 可以解释为损失的是措辞上的质量干燥过程中 , 它已经导致了细胞膜的中断和软化的蔬菜的矩阵 , 这促进释放酚醛化合物从矩阵在干燥过程中 ( 阿尔斯兰、厄兹詹、与门杰斯 , 2010 年 ) 。
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2013-05-23 12:24:58
上限值在干薄荷70被发现，并且80 (_C可能解释) 用质地质量损失在干燥期间的TPC和TFC，它导致了细胞膜中断在干式法Arslan、Ozcan， & Menges_期间，并且变柔和菜矩阵，这促进 (酚类化合物发行从矩阵2010年)。
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2013-05-23 12:26:38
被发现在干薄荷 (70 和 80 _C) 的 TPC 和 TFC 中的高值可以用来解释纹理质量损失在干燥过程中，它导致了细胞细胞膜被破坏和软化的蔬菜的矩阵，这促进矩阵的酚类化合物释放在干燥过程中 (阿尔斯兰、 奥兹坎，& Menges_，2010年)。
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2013-05-23 12:28:18
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