求翻译：谷氨酸钠（Monosodium Glutamate），俗称味精。是通过谷氨酸菌种，以淀粉为最初原料发酵而成的。直到1956年日本协和发酵首先研究成功用微生物发酵淀粉方法制得味精，这种方法一直延续至今[1,2]。我国经过数十年的发展，一跃成为名列世界第一的味精生产大国，从1994年的30万吨到1999年的50万吨直到2003年的127万吨，在2003年世界味精的总产量为150万吨。谷氨酸钠被食用后，经胃酸作用转化为谷氨酸，有较高的营养价值。谷氨酸钠具有脱氨基作用，成为蛋白质和碳水化合物的中间代谢的一个重要连接者[5]。谷氨酸钠独特的生物学性质，使其在在食品工业、医药工业、制造工业和农业等领域都有着十分广泛的应用。现在味精生产均采用先从是什么意思？

待解决 悬赏分：1 - 离问题结束还有