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2013-05-23 12:21
求翻译：在“走出去”与“闯进来”的面对面碰撞中，中国烹饪人群体第一次开始以冷静客观的眼光看待“世界烹饪”，第一次开始怀疑中国烹饪“传统”的含金量和“国粹”的真正价值。我们开始发现：原来外国人的饮食并不像我们许多烹饪宣传家一向说的那样糟糕；原来“烹饪王国”也与19世纪中叶的爱新觉罗皇朝差不多。以“手工操作、经验把握”为基本特征的中国传统烹饪在“全球化”大潮中，受到了现代科学技术和时代文明的双重检验。中国烹饪人越来越清楚的认识是：变革观念、吐故纳新、因应改造、与时俱进；传统观念连同传统方式一道在撞击中破碎，文化重组正在进行中。从原料、调料、工具、品种，到工艺风格、包装设计，直到消费理念、经营思想、行为方式，民族饮食文化正处于的时代变革之中。是什么意思？ 待解决
 悬赏分：1
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在“走出去”与“闯进来”的面对面碰撞中，中国烹饪人群体第一次开始以冷静客观的眼光看待“世界烹饪”，第一次开始怀疑中国烹饪“传统”的含金量和“国粹”的真正价值。我们开始发现：原来外国人的饮食并不像我们许多烹饪宣传家一向说的那样糟糕；原来“烹饪王国”也与19世纪中叶的爱新觉罗皇朝差不多。以“手工操作、经验把握”为基本特征的中国传统烹饪在“全球化”大潮中，受到了现代科学技术和时代文明的双重检验。中国烹饪人越来越清楚的认识是：变革观念、吐故纳新、因应改造、与时俱进；传统观念连同传统方式一道在撞击中破碎，文化重组正在进行中。从原料、调料、工具、品种，到工艺风格、包装设计，直到消费理念、经营思想、行为方式，民族饮食文化正处于的时代变革之中。
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
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2013-05-23 12:23:18
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2013-05-23 12:24:58
In “walks” and “breaks to rush to burst” in the face-to-face collision, the Chinese cooking crowd body first time starts by calm objective judgment regarding “the world cooking”, first time starts suspects the Chinese cooking “the tradition” the gold content and “the national essence” true value.We
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2013-05-23 12:26:38
"Go" and "break" in a face-to-face collision, Chinese cooking group first began to calm, objective look at "world cuisine", first began to suspect the Chinese cooking "traditions" of the gold content and "national essence" of real value. We found aliens eating is not as bad as many of us Cook advoca
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2013-05-23 12:28:18
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