|
关注：1
2013-05-23 12:21
求翻译：Most of the chymosin is lost in the whey, and only a small portion(reported values range between 0 and 15% of total coagulant added to cheese milk) is retained in the cheese curd, which continues to play a very important role in the initial degradation of casein during cheese ripening (1).是什么意思？ 待解决
 悬赏分：1
- 离问题结束还有
Most of the chymosin is lost in the whey, and only a small portion(reported values range between 0 and 15% of total coagulant added to cheese milk) is retained in the cheese curd, which continues to play a very important role in the initial degradation of casein during cheese ripening (1).
问题补充： |
|
2013-05-23 12:21:38
最重要的是失去了在乳清的凝乳酶，保留在奶酪豆腐，继续扮演一个非常重要的角色，在最初的只有一小部分（报告值的范围介于0和15％的总混凝剂添加到牛奶奶酪）干酪成熟过程中酪蛋白降解（1）。
|
|
2013-05-23 12:23:18
chymosin丢失的大部分在身后,只有一小部分(据报道值的范围在0和15%的促凝剂添加到乳酪奶总)仍将保留在奶酪豆腐花时,继续发挥着非常重要的作用,在奶酪的初始退化乳糖的成熟(1)。
|
|
2013-05-23 12:24:58
大多数凝乳在乳清丢失，并且仅一个小部分(报告价值范围在0和15%总凝结剂之间增加到乳酪牛奶)在乳酪凝乳保留，在酪蛋白最初的退化继续扮演一个非常重要角色在干酪成熟(1期间)。
|
|
2013-05-23 12:26:38
凝乳酶的大部分失去乳清中,，只有一小部分 （报告的值范围 0 至 15%的总混凝剂添加到奶酪牛奶） 保留在奶酪豆腐、 继续在初始降解的酪蛋白干酪成熟 (1) 发挥非常重要的角色。
|
|
2013-05-23 12:28:18
大部分 chymosin 在 whey 中失去，仅仅一小 portion(reported values range between 0 and 15% of total coagulant added to cheese milk) 在奶酪凝乳被保留，继续在成熟的奶酪期间在酪蛋白的最初下降中扮演很重要角色 (1)。
|
湖北省互联网违法和不良信息举报平台 | 网上有害信息举报专区 | 电信诈骗举报专区 | 涉历史虚无主义有害信息举报专区 | 涉企侵权举报专区
