求翻译：快速增长和城乡居民收入水平明显提高，我国餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动社会消费需求稳定增长的重要力量。然而，与我国整体餐饮市场发展的总趋势相左，酒店餐饮业近年来却逐年下降，大众化成为目前我国餐饮市场的主流。是什么意思？