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2013-05-23 12:21
求翻译：Compared with the koji-making douchi fermented in starter house at 30℃at 45-65% humidity, a 100-fold reduction of bacterial communities during postfermentation process was observed, owing to the 7% salt addition and rare oxygen (the fermentation tanks is as high as 3 m, the narrow space among soybeans and a 10 cm cover是什么意思？ 待解决
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Compared with the koji-making douchi fermented in starter house at 30℃at 45-65% humidity, a 100-fold reduction of bacterial communities during postfermentation process was observed, owing to the 7% salt addition and rare oxygen (the fermentation tanks is as high as 3 m, the narrow space among soybeans and a 10 cm cover
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
与曲，使豆豉发酵起动房子在30℃，湿度在45-65％，100倍的细菌群落postfermentation过程中观察到，由于减少到7％的食盐除了罕见的氧气（发酵罐高达3米，大豆之间的狭窄空间和一个10厘米的盐盖，阻止空气的流动）。
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2013-05-23 12:23:18
与浩二的决策douchi发酵的起动机内部℃at 45-65 45-65 45-65% 湿度在30,100倍的减少细菌社区postfermentation进程期间有人指出,由于7%食盐添加和罕见氧浓度(发酵罐是高3米,狭窄的空间在大豆和一个10厘米的盐盖阻塞气流)。
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2013-05-23 12:24:58
比较在起始者房子里发酵的KOJI制造的douchi在30℃at 45-65%湿气，细菌社区的一百倍的减少在postfermentation过程期间由于7%盐加法和罕见的氧气(发酵坦克被观察了，一样高象3 m、狭窄的空间在大豆之中和盐10 cm盖子阻拦了气流)。
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2013-05-23 12:26:38
与发酵起动器 30℃at 45 65%湿度在房子里的制曲豆豉相比，100-fold 减少细菌群落的 postfermentation 的过程中发现，由于，7%盐加和罕见的氧气 （发酵罐是高 3 米、 大豆和盐 10 厘米盖间狭小的空间被阻止空气流）。
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2013-05-23 12:28:18
与在 30 处在起始者房子被其发酵的制作日本酒曲的 douchi 相比？在 45-65% 的湿度，在发酵后过程期间的细菌的社区的 100%
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