求翻译：利用基因工程手段，制备含牛肉来源的MHC基因片段的重组质粒并使其在大肠杆菌细胞内得到表达。所应用的技术操作手段包括：目的基因组DNA的提取、目的基因片段的PCR扩增、DNA的纯化及体外连接、重组质粒的转化及转化子的筛选、质粒DNA的提取和重组质粒的酶切鉴定。是什么意思？