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2013-05-23 12:21
求翻译：Hesseltine et al.mentioned three major categories of amylolytic starters usedin Asia for alcoholic fermentation, namely: (1) koji, pure cultures of Aspergillus sojae and A. oryzae, used for soya sauce and miso production; (2) large compact cakes based on whole-wheat flour, fermented for about 4 weeks, con-tain是什么意思？ 待解决
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Hesseltine et al.mentioned three major categories of amylolytic starters usedin Asia for alcoholic fermentation, namely: (1) koji, pure cultures of Aspergillus sojae and A. oryzae, used for soya sauce and miso production; (2) large compact cakes based on whole-wheat flour, fermented for about 4 weeks, con-tain
问题补充： |
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2013-05-23 12:21:38
Hesseltine等al.mentioned淀粉首发usedin亚洲酒精发酵，即三大类： （ 1 ）曲，酱油曲霉和米曲霉的纯培养，用酱油和酱生产;
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2013-05-23 12:23:18
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2013-05-23 12:24:58
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2013-05-23 12:26:38
Hesseltine et al.mentioned 三个主要类别的厨余垃圾起动器分析亚洲为酒精发酵，即： （1） 曲、 纯培养的酱油曲霉和曲霉，用于大豆酱油、 味噌生产 ；(2) 大型紧凑的蛋糕，基于全麦面粉发酵大约 4 个星期、 con 泰宁酵母、 根霉、 蓝色犁头霉属，用于"高良"过程的酒精发酵 ； 和 （3） 混合的培养的酵母、 细菌和真菌，在形式的扁平或圆的球，紧凑的质地和干燥。这些是允许短时间发酵、 晒干和用来制造酒精或发酵食品从米饭或木薯淀粉原料。
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2013-05-23 12:28:18
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